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Clasificación de Derivados Lácteos by andreserickcarreranima is a document available to read on EtoBox.

Los tratamientos térmicos en alimentos buscan eliminar microorganismos mediante calor, prolongando la vida útil en combinación con otras técnicas. La nata, mantequilla y queso son derivados lácteos clasificados según su contenido graso y métodos de conservación o elaboración. Los quesos se dividen en frescos, afinados y fundidos, y se clasifican también por su contenido graso.

Author

andreserickcarreranima

Language

ES