About this document
Cookies Tepung Lentil untuk Ibu Hamil by arrafif dzaki is a document available to read on EtoBox.
Penelitian ini menganalisis pengaruh substitusi tepung lentil terhadap kandungan gizi dan daya terima cookies sebagai makanan tambahan untuk ibu hamil. Hasil menunjukkan bahwa cookies dengan 60% tepung lentil memiliki kandungan gizi yang baik dan diterima dengan baik oleh panelis. Substitusi tepung lentil meningkatkan kandungan protein, kadar air, dan besi, serta memperbaiki daya terima cookies.
- Author
- arrafif dzaki
- Language
- ID