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Obtención de Polifenoles de Cáscara de Piña Usando Hi-Drosecado Conductivo-Microondas y Solventes de Punto Eutéctico Profundo by sara.romerov is a document available to read on EtoBox.

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Este estudio investiga la extracción de compuestos fenólicos de cáscara de piña utilizando hidrosecado conductivo y solventes de punto eutéctico profundo. Se encontró que el secado tuvo un efecto significativo en el rendimiento y capacidad antioxidante de los extractos, siendo los obtenidos de muestras secas los más efectivos. Los resultados sugieren que las tecnologías de extracción verde son una alternativa viable para la valorización de residuos de piña.

Author

sara.romerov

Language

ES