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家庭四季饮食调理诀窍 by 马树桐编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 家庭四季饮食调理诀窍 about?

4 (p1): 第一部分 四季饮食与人体健康4 (p1-2): (一)怎样调节平衡饮食6 (p1-3): (二)怎样制订食谱9 (p1-4): (三)合理烹调14 (p1-5): (四)巧食三餐19 (p2): 第二部分 四季菜肴19 (p2-2): 一、春归大地餐桌增色21 (p2-3): (一)春季食谱27 (p2-4): (二)主食类33 (p2-5): (三)荤菜类44 (p2-6): (四)素菜类56 (p2-7): (五)凉菜类61 (p2-8): (六)汤类66 (p2-9): 二、万物争荣果蔬添辉69 (p2-10): (一)夏季食谱75 (p2-11): (二)主食类78 (p2-12): (三)荤菜类85 (p2-13): (四)素菜类91 (p2-14): (五)凉菜类96 (p2-15): (六)汤菜类99 (p2-16): 三、金风送爽鱼肥谷香103 (p2-17): (一)秋季食谱109 (p2-18): (二)主食类112 (p2-19): (三)荤菜类119 (p2-20): (四)素菜类124 (p2-21): (五)凉菜类128 (p2-22): (六)汤类130 (p2-23): 四、谷藏菜贮佳肴丰足133 (p2-24): (一)冬季食谱139 (p2-25): (二)主食类143 (p2-26): (三)荤菜类150 (p2-27): (四)素菜类155 (p2-28): (五)凉菜类159 (p2-29): (六)汤类166 (p3): 第三部分 家庭西餐制作和用餐常识166 (p3-2): 一、西餐菜肴特点168 (p3-3): 二、西式菜肴的烹制方法168 (p3-4): (一)沙司类171 (p3-5): (二)色拉类172 (p3-6): (三)汤类176 (p3-7): (四)冷菜类178 (p3-8): (五)热菜类189 (p3-9): 三、餐具摆放及使用方法190 (p3-10): (一)上菜顺序191 (p3-11): (二)日常西餐菜单举例193 (p3-12): (三)普通茶点和饮料制作196 (p4): 第四部分 食品原料的营养卫生196 (p4-2): 一、肉类原料的营养卫生201 (p4-3): 二、蛋品原料的营养卫生204 (p4-4): 三、鱼类及其它水产品的营养卫生211 (p4-5): 四、谷、豆类的营养卫生218 (p4-6): 五、蔬菜及水果的营养卫生231 (p4-7): 六、食用油脂及调味品的营养卫生

Author

马树桐编著

Publisher

北京:中国旅游出版社

Published

1991

Language

ZH

ISBN

9787503203176