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Silabo de Control de Calidad Alimentaria by Dario Rios Asto is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta el silabo de la asignatura Control de Calidad de Productos Pecuarios. La asignatura tiene una duración de 18 semanas y se llevará a cabo de forma no presencial. El objetivo es brindar conocimientos sobre el control de calidad de alimentos desde la materia prima hasta el producto final. La asignatura abarcará temas como calidad, control de calidad, sistemas de aseguramiento de calidad, normalización, HACCP y evaluación sensorial. Se evaluará a los estudiantes a través de indicadores d

Author

Dario Rios Asto

Language

ES