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Costo de Producción de Vinagre de Manzana by Percy Reyes is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe el proceso de producción de vinagre de manzana y los costos asociados con la materia prima e insumos para una planta con capacidad de producción de 1000 litros mensuales. Se detalla el proceso que incluye la recepción, selección, pelado y preparación de las manzanas, así como las etapas de fermentación alcohólica y acética, clarificación, filtración, pasteurización, envasado y maduración. También incluye un diagrama de bloques del proceso y un cuad

Author

Percy Reyes

Language

ES