Can I read Ldomingues,+Artigo+Novo++ +pescado+ +Silva+Et+Al+ (19!12!2017) on EtoBox?

Ldomingues,+Artigo+Novo++ +pescado+ +Silva+Et+Al+ (19!12!2017) by francisco.oliveira is a document available to read on EtoBox.

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O estudo avaliou a composição nutricional de quatro preparações à base de pescado para alimentação escolar, utilizando carne mecanicamente separada de peixe. Os resultados mostraram diferenças significativas entre a análise direta e os dados de tabelas de composição de alimentos, além de indicar a viabilidade da inclusão do pescado no cardápio escolar em termos de custo e valor nutricional. O trabalho destaca a importância do pescado como fonte de nutrientes e a necessidade de superar barreiras para sua ins

Author

francisco.oliveira

Language

PT