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Análisis de Ciclo de Vida en Cerveza by Mauricio Gomez Ojeda is a document available to read on EtoBox.

What is Análisis de Ciclo de Vida en Cerveza about?

El documento presenta un diagrama de flujo del proceso de elaboración de cerveza, el cual incluye las siguientes etapas: macerado, cocción, enfriado, recirculado, primera fermentación, filtrado y embotellado. Explica brevemente las pérdidas de masa que ocurren en etapas como la molienda de la malta, la cocción y el filtrado.

Author

Mauricio Gomez Ojeda

Language

ES