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What is Requisitos para Soro de Leite Líquido about?

A norma técnica NTE INEN 2594:2011 estabelece os requisitos para o soro de leite líquido, aplicável na indústria alimentícia e outras áreas como higiene e farmacêutica. O documento define as características físicas, químicas e microbiológicas que o produto deve atender, além de especificar limites para contaminantes e aditivos permitidos. A norma também aborda a importância da cadeia de frio no armazenamento e transporte do soro de leite líquido.

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