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Historia y Retos de la Nutrición en América Latina by Nira Elizabeth is a document available to read on EtoBox.

What is Historia y Retos de la Nutrición en América Latina about?

El documento aborda la evolución de la nutrición desde el siglo XX, destacando el descubrimiento de enfermedades por deficiencia y exceso de nutrientes. Se menciona la importancia de la obra del Dr. Pedro Escudero en la formación de profesionales en nutrición en América Latina y la situación actual de malnutrición en la región. Se identifican diferentes tipos de malnutrición y acciones específicas para combatirlas, enfatizando la necesidad de una alimentación adecuada y variada.

Author

Nira Elizabeth

Language

ES