Can I read Консервирования овощей и грибов в домашних условиях on EtoBox?

Консервирования овощей и грибов в домашних условиях by Д. К. ШАПИРО, Ф. Ф. ЗАХАРИЧ, М. М. ГОЛОМШТОК is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Консервирования овощей и грибов в домашних условиях about?

В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Сообщаются подробные сведения о важнейших съедобных грибах, а также о грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу. Изложены также общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях.Полное оглавление - в основной новости.Из трех авторов книги на сайте нашел книги только Шапиро Д.К.:Продукты пчеловодства и здоровье человека Дикорастущие плоды и ягоды Лекарственные растенияОГЛАВЛЕНИЕГлава I Общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях (М.М.Голомшток)Причины порчи свежего сырья.Способы консервирования овощей и грибовПодготовка сырья для консервированияТара для консервирования. Стерилизация. Укупорка Глава II Консервирование овощей в домашних условиях (Д. К. Шапиро)Значение овощей в питанииСоление и квашение овощейСоление огурцовОгурцы пряные со сладким перцемОгу

Who reads Консервирования овощей и грибов в домашних условиях?

Author

Д. К. ШАПИРО, Ф. Ф. ЗАХАРИЧ, М. М. ГОЛОМШТОК

Publisher

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО БССР Редакция научно-технической литературы МИНСК

Published

1961

Language

RU

Category

nonfiction