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Evaluación Sensorial del Café by Luiggi Sanchez is a document available to read on EtoBox.

El documento describe la evaluación sensorial del café. Esta involucra el análisis de las características organolépticas del café utilizando los cinco sentidos. Estas características incluyen el color, olor, sabor, textura y sonido del café verde y tostado. La evaluación sensorial permite identificar la calidad del café y si se mantuvieron sus características originales durante el procesamiento.

Author

Luiggi Sanchez

Language

ES