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Historia de la ganadería en Colombia by Diego Exp is a document available to read on EtoBox.

Este documento resume cuatro tesis principales sobre el desarrollo histórico de la ganadería en Colombia durante la primera mitad del siglo XX. La ganadería consolidó la estructura de propiedad de la tierra y generó alteraciones ambientales. También dio lugar a diferencias sociales entre las élites ganaderas y los campesinos. Finalmente, factores políticos y sociales reinventaron culturalmente el consumo de carne para construir la modernidad nacional.

Author

Diego Exp

Language

ES