Can I read Pengaruh Tepung Kelor pada Nugget Tuna on EtoBox?

Pengaruh Tepung Kelor pada Nugget Tuna by Cesiliaaulia Rahma is a document available to read on EtoBox.

What is Pengaruh Tepung Kelor pada Nugget Tuna about?

Nugget ikan tuna merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk mengatasi masalah stunting pada anak. Penelitian ini menguji pengaruh substitusi tepung daun kelor dan tepung kacang hijau terhadap tingkat kesukaan nugget ikan tuna. Terdapat 3 perlakuan yaitu P1 (35%:15%), P2 (40%:10%), P3 (45%:5%). Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan warna, aroma, tekstur, dan rasa

Author

Cesiliaaulia Rahma

Language

ID