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动物生物化学 by 北京市农业学校编, 北京市农业学校编, 顾寿林, 北京市农业学校 is a book available to read on EtoBox.

What is 动物生物化学 about?

1 (p1): 绪论 1 (p2): 一、生物化学的研究对象和内容 1 (p3): 二、生物化学的发展 2 (p4): 三、动物生物化学与畜牧兽医学科的关系及其任务 3 (p5): 第一章 酶 3 (p6): 第一节 概述 4 (p7): 第二节 酶的组成和结构与功能的关系 6 (p8): 第三节 酶的作用机理 8 (p9): 第四节 影响酶促反应速度的因素 12 (p10): 第五节 酶的命名和分类及应用 15 (p11): 第二章 维生素和辅酶 15 (p12): 第一节 概述 15 (p13): 第二节 水溶性维生素 23 (p14): 第三节 脂溶性维生素 28 (p15): 第三章 糖的代谢 28 (p16): 第一节 概述 30 (p17): 第二节 糖原的合成和分解 31 (p18): 第三节 糖的分解代谢 42 (p19): 第四节 糖的异生作用 43 (p20): 第五节 血糖 46 (p21): 第四章 生物氧化 46 (p22): 第一节 概述 48 (p23): 第二节 生物氧化中二氧化碳的生成 48 (p24): 第三节 生物氧化中物质氧化的方式 53 (p25): 第四节 生物氧化中能量的产生、贮存和利用 57 (p26): 第五章 脂类代谢 57 (p27): 第一节 脂类及其生理功能 58 (p28): 第二节 血脂和血浆脂蛋白 60 (p29): 第三节 脂肪的分解与合成 67 (p30): 第四节 磷脂和胆固醇的代谢 71 (p31): 第六章 蛋白质的代谢 71 (p32): 第一节 蛋白质的营养作用 73 (p33): 第二节 食物蛋白质的消化和吸收 74 (p34): 第三节 氨基酸的一般代谢 82 (p35): 第四节 某些氨基酸的特殊代谢 85 (p36): 第五节 糖、脂肪和蛋白质代谢之间的关系 88 (p37): 第七章 核酸和蛋白质的生物合成 88 (p38): 第一节 核酸的化学组成 92 (p39): 第二节 核酸的分子结构 96 (p40): 第三节 核酸的代谢 100 (p41): 第四节 核酸的生物合成 107 (p42): 第五节 蛋白质的生物合成 113 (p43): 第八章 水和无机盐代谢 113 (p44): 第一节 体液 116 (p45): 第二节 水与电解质的平衡 120 (p46): 第三节 钙、磷代谢 124 (p47): 第四节 铁代谢 125 (p48): 第五节 镁及微量元素的代谢 127 (p49): 第九章 酸碱平衡 127 (p50): 第一节 酸碱平衡的意义及酸碱物质的来源 127 (p51): 第二节 酸碱平衡的调节 131 (p52): 第三节 酸碱平衡紊乱 133 (p53): 第十章 肝脏的生物化学 140 (p54): 第十一章 乳和蛋的生物化学 140

Author

北京市农业学校编, 北京市农业学校编, 顾寿林, 北京市农业学校

Publisher

北京:中国农业出版社

Published

1996

Language

ZH

ISBN

9787109041882