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Nutrientes y Conservación de Alimentos by Jheraldine fabiana Colque Alcon is a document available to read on EtoBox.
Los nutrientes son sustancias químicas en los alimentos que proporcionan energía, materiales para la formación de estructuras corporales y regulan el metabolismo. La conservación de alimentos busca mantener su integridad y valor nutritivo, previniendo enfermedades transmitidas por alimentos mediante diversos métodos como el calor, frío y deshidratación. Existen diferentes técnicas de conservación, cada una con sus propias aplicaciones y efectos en la calidad del alimento.
- Author
- Jheraldine fabiana Colque Alcon
- Language
- ES