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Petites histoires des grandes recettes (PETITS CARNETS (F)UTILES) by Bertinier, Jacques is a book available to read on EtoBox.

What is Petites histoires des grandes recettes (PETITS CARNETS (F)UTILES) about?

Récit du secret de baptême de plus de 50 recettes plus ou moins célèbres. Le compiégnois, pâtisserie à base d'ananas, est inventé par le cuisinier Carême pour le mariage de Napoléon et Marie-Louise en 1810. Quelques années plus tard, Escoffier concocte une douceur à base de pêche pour rendre hommage à la soprano Nellie Melba. Au menu également : hachis parmentier, navarin, omelette de Bizet, etc.

Author

Bertinier, Jacques

Publisher

Paris: Alternatives

Published

2009

Language

FR

ISBN

9782862276021

Subjects

Home & Lifestyle, Lifestyle