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Orientación de Fosfolípidos En Soluciones by Johan Sebastian Montes Rodríguez is a document available to read on EtoBox.

What is Orientación de Fosfolípidos En Soluciones about?

Los fosfolípidos se orientan de forma que sus cabezas polares se dirijan hacia el agua y sus colas hidrofóbicas se alejen del agua. En aceite, los fosfolípidos se orientan con la zona hidrófila hacia el aire. Las grasas almacenan el doble de energía que los carbohidratos por unidad de peso y son más eficientes para almacenar energía debido a que son insolubles en agua. El proceso de saponificación implica mezclar grasas con una base fuerte como la sosa cá

Author

Johan Sebastian Montes Rodríguez

Language

ES