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Guía del Distintivo Cristal en Alimentos by Lourdes Diaz is a document available to read on EtoBox.

What is Guía del Distintivo Cristal en Alimentos about?

El documento habla sobre el sistema CRISTAL, el cual ayuda a las industrias hoteleras y de alimentos a controlar riesgos como la Legionella en el agua y asegurar la higiene en la preparación de alimentos. CRISTAL ofrece capacitación al personal, auditorías iniciales y periódicas, y el desarrollo de controles para puntos críticos. Los hoteles participantes designan un gerente del programa y acuerdan un plan de acción para implementar mejoras recomendadas.

Author

Lourdes Diaz

Language

ES