Can I read Historia y Tipos de Ahumado de Alimentos on EtoBox?

Historia y Tipos de Ahumado de Alimentos by rona sequera is a document available to read on EtoBox.

What is Historia y Tipos de Ahumado de Alimentos about?

El ahumado es una de las técnicas de conservación de alimentos más antiguas, que consiste en exponer los alimentos al humo producido por la combustión de madera. El humo seco y caliente retira agua de los alimentos y los impregna con sustancias que los preservan y les dan sabor. El ahumado combinado con salado y secado ha permitido la conservación de alimentos durante mucho tiempo.

Author

rona sequera

Language

ES