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La Composición de Los Alimentos Peruanos by Carlos Collazos Ch.; Philip L. White; Hilda S. White; Eduardo Viñas T.; Enrique Alvistur J.; Renán Urquieta A.; Juan Vásquez; César Díaz T.; Alfonso Quiróz M.; Amalia Roca N.; Mark Hegsted; Robert B. Brandfield is a Health Professions article available to read on EtoBox.
What is La Composición de Los Alimentos Peruanos about?
La apreciación verdadera del estado de nutrición de una población requiere el conocimiento completo de todos los aspectos de la producción y consumo de alimentos. Es necesario conocer las disponibilidades totales de alimentos, su composición química y valor nutritivo. Además los hábitos dietéticos de lo población y los disturbios de la salud que guardan relación con la nutrición. Todos estos factores deben conocerse antes de tomar medidas encaminadas a reajustar la producción y distribución de alimentos, con el fin de mejorar los actuales hábitos alimenticios.
Who reads La Composición de Los Alimentos Peruanos?
It is typically read by researchers, students, and practitioners in Health Professions.
- Author
- Carlos Collazos Ch.; Philip L. White; Hilda S. White; Eduardo Viñas T.; Enrique Alvistur J.; Renán Urquieta A.; Juan Vásquez; César Díaz T.; Alfonso Quiróz M.; Amalia Roca N.; Mark Hegsted; Robert B. Brandfield
- Publisher
- Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Vicerectorado de Investigacion
- Published
- 2014
- Language
- ES
- Field
- Health Professions (Health Sciences)