Can I read Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов: монография on EtoBox?

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов: монография by Балджи Ю. А., Адильбеков Ж. Ш. is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов: монография about?

В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения, отраженные за последние годы в публикациях, входящих в международные базы. Также приведены новые, разработанные авторами экспресс-способы контроля качества и безопасности продуктов животноводства — мяса, молока и мясомолочных продуктов, применимые при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. Монография предназначена для бакалавров и магистров направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также аспирантов, докторов.

Who reads Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов: монография?

Author

Балджи Ю. А., Адильбеков Ж. Ш.

Publisher

ЭБС Лань

Published

2022

Language

RU

ISBN

9785811437665

Category

nonfiction