Can I read Prinsip Pengolahan Buah dan Pemanis on EtoBox?

Prinsip Pengolahan Buah dan Pemanis by Agung Thitus is a document available to read on EtoBox.

What is Prinsip Pengolahan Buah dan Pemanis about?

Dokumen ini membahas prinsip-prinsip pengolahan buah-buahan. Buah mengandung air, karbohidrat, vitamin, mineral, serta protein dan lemak pada beberapa jenis buah. Pemanis seperti gula digunakan untuk menambah cita rasa dan mengikat komponen rasa. Asam sitrat digunakan sedikit untuk memberi rasa asam, menyeimbangkan rasa manis, dan sebagai pengawet.

Author

Agung Thitus

Language

ID