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Elaboración de Salchicha Huachana by Frex Mauricio Bartolo is a document available to read on EtoBox.

What is Elaboración de Salchicha Huachana about?

Este documento presenta el informe de laboratorio sobre la elaboración de salchicha tipo huachana realizado por estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo. Explica los objetivos e información teórica sobre la salchicha, incluyendo la definición, ingredientes y proceso de elaboración. Describe los materiales y metodología utilizados para la formulación y producción de la salchicha, incluyendo las carnes, grasas, sales, especias y el diagrama de flujo del proceso.

Author

Frex Mauricio Bartolo

Language

ES