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Norma Técnica: Pepinillos Encurtidos by CHRISTIAN CAMILO VALENCIA ROSERO is a document available to read on EtoBox.

Esta norma establece los requisitos para pepinillos encurtidos para consumo humano en Colombia. Define términos, especificaciones de envasado, factores de composición y calidad, requisitos microbiológicos, de pesos y medidas, y de rotulado. La norma aplica a pepinillos encurtidos preparados con pepinillos como ingrediente principal encurtidos en una solución acuosa de salmuera con o sin adición de otros ingredientes.

Author

CHRISTIAN CAMILO VALENCIA ROSERO

Language

ES