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Aseguramiento de Calidad en Alimentos by Vanesa Farias is a document available to read on EtoBox.

What is Aseguramiento de Calidad en Alimentos about?

El documento detalla un programa de capacitación continua en manipulación de alimentos, que incluye la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y auditorías de calidad. Se menciona la certificación especializada en Aseguramiento Integral de la Calidad en Alimentos, que abarca temas como microbiología, trazabilidad y normatividad vigente. Además, se hace referencia a la resolución que regula esta capacitación.

Author

Vanesa Farias

Language

ES