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Servicios de Mesa en Restauración Turística by ninoska maldonado diaz is a document available to read on EtoBox.

What is Servicios de Mesa en Restauración Turística about?

Este documento presenta información sobre el servicio de mesa y los diferentes tipos de servicios como el francés, inglés, ruso y americano. También describe las funciones del departamento de alimentos y bebidas, incluyendo planificar menús, conocer producción de alimentos, y administrar recursos. El departamento de A&B es importante para los ingresos del hotel ya que coordina las operaciones de restaurante, cocina y banquetes.

Author

ninoska maldonado diaz

Language

ES