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Calidad de Pasta de Soya En Avicultura by Jaime Cedeño is a document available to read on EtoBox.

What is Calidad de Pasta de Soya En Avicultura about?

Este documento discute la calidad de la pasta de soya evaluada a través de la solubilidad de proteínas en KOH y la actividad de la ureasa. Analiza estudios que clasifican muestras de pasta de soya en categorías basadas en estos parámetros y encuentra que la mayoría de las muestras tenían entre 80.1-85% de solubilidad en KOH y 0.011-0.050 de actividad de ureasa. Sin embargo, otros estudios encontraron que estos métodos no predicen confiablemente la calidad de la soya integral.

Author

Jaime Cedeño

Language

ES