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甜酸苦辣风味菜谱 甜味菜谱 by 俞宗德等编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 甜酸苦辣风味菜谱 甜味菜谱 about?

书名 3 前言 5 目录 9 (一)水产菜类 13 1.蜜汁刺参 13 2.葱爆鱿鱼卷 14 3.桂花干贝 16 4.田螺塞肉 17 5.酱爆蛏肉 18 6.脆鳝 19 7.糖醋鳝丝 21 8.虾爆鳝片 23 9.龙井虾仁 25 10.琵琶虾仁 26 11.腰果虾仁 28 12.芝麻虾球 29 13.油焖大虾 30 14.茄汁虾仁锅巴 31 15.火丁滑鲳鱼 33 16.松鼠青鱼 34 17.松子桂鱼 37 18.糖醋鲳鱼 38 19.京冬菜蒸鲤鱼 40 20.酱汁鲤鱼 41 21.葱?鲫鱼 42 22.面拖苔条黄鱼 43 23.红烧划水 44 24.红烧肚? 46 25.五色鱼丝 47 26.糟熘鱼片 48 27.茄汁鱼片 50 28.芙蓉鱼片 51 29.糖醋鱼片 52 30.菊花鱼块 53 (二)肉菜类 56 31.糖醋排骨 56 32.二味松脆猪排 57 33.走油拆肫 59 34.生扒肉方 60 35.干菜焖肉 62 36.南乳汁肉 63 37.汤酱草头 65 38.绿叶酱汁肉 66 39.荷叶粉蒸肉 68 40.生大? 69 41.糖粉酥肉 70 42.冰糖猪脚 72 43.蟹粉狮子头 73 44.桂花肉 75 45.枇杷肉 76 46.西瓜皮炒肉丝 78 47.芙蓉肉 79 48.菠萝肉片 81 49.雪花牛肉片 82 50.红烧羊蹄 83 (三)禽蛋菜类 86 51.蒸锅鸡 86 52.八宝全鸡 87 53.桂圆童仔鸡 89 54.鸡骨酱 90 55.樱桃白雪鸡 92 56.梅酱拌鸡片 93 57.炸八块 94 58.一鸡四吃 96 59.金银丝卷 98 60.五素鸡腿 100 61.糟熘鸡肝 101 62.炒菊红 103 63.菠萝鸭片 104 64.荷叶米粉鸭 105 65.五香鸭子 107 66.京葱扒鸭 109 67.葫芦八宝鸭 110 68.麻香鹌鹑 113 69.虾仁跑蛋 114 70.清炒“蟹粉” 115 (四)其它菜类 117 71.鳝大烤 117 72.目鱼烤肉 118 73.全家福 119 74.葱爆三样 121 75.糖醋辣椒肉 123 76.扒三样 124 77.炸酥肉夹 126 78.干炸响铃 127 79.糟熘肉片 129 80.鲜藕夹肉 130 81.盐爆双条 131 82.红烧圈子 133 83.包心菜卷 134 84.素鸭 135 85.拔丝菠萝 137 86.素什锦 139 87.奶油火丁花菜 141 88.火丝烩蹄筋 142 89.雪菜冬笋片 143 90.雪花玫瑰球 144 甜味菜谱 1 封面 1 版权 4

Author

俞宗德等编著

Publisher

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社

Published

1997

Language

ZH

ISBN

9787538830736