Can I read Checklist de Apertura y Cierre Café on EtoBox?

Checklist de Apertura y Cierre Café by Juan Diego Beltran Cortez is a document available to read on EtoBox.

What is Checklist de Apertura y Cierre Café about?

Este documento presenta dos listas de verificación (checklists) para la apertura y cierre de una estación de café. La lista de apertura contiene 12 pasos que incluyen encender equipos, revisar limpieza, stock y temperatura, y realizar formatos de mermas. La lista de cierre tiene 15 pasos como limpiar utensilios, rellenar insumos, inventariar y retirar basura, para completarse antes de la 1 pm. Ambas listas deben ser firmadas por el responsable para verificar el cumplimiento.

Author

Juan Diego Beltran Cortez

Language

ES