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Beneficios de la Ganadería Ovina by xchinodany is a document available to read on EtoBox.

El documento describe el procedimiento para el beneficio de ovinos en mataderos. Incluye etapas como el transporte, recepción, inspección, reposo, lavado, insensibilización, sangría, evisceración, división de la canal y lavado, e inspección post-mortem. El objetivo es garantizar la higiene y calidad de la carne siguiendo los procesos establecidos.

Author

xchinodany

Language

ES