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Über die Einwirkung von Alkalien auf Proteinstoffe. I. Mitteilung. by A. Kossel; F. Weiss is a Biochemistry, Genetics and Molecular Biology article available to read on EtoBox.
What is Über die Einwirkung von Alkalien auf Proteinstoffe. I. Mitteilung. about?
Wenn man Clupein längere Zeit mit Natronlauge oder Barytwasser bei Zimmertemperatur stehen läßt, so nimmt das optische Drehungsvermögen der Lösung allmählich ab. Zum Beispiel betrug der Drehungswinkel einer Lösung von 2 g lufttrocknem Clupeinsulfat in 40 ccm n /2-Natronlauge im 10 em-Rohr zunächst -2,6°; nach 64 Stunden -1,4°, nach 7 Tagen -0,5°. Mehrere Tage nach Beginn des Versuchs war Ammoniakbildung bemerkbar. Diese Umwandlung verläuft schneller bei 38 °. Zum Beispiel war die Drehung einer zweiten wie vorhin bereiteten Lösung im Brütschrank schon nach 50 Stunden von -2,75°a uf -0,51° (im 10 cm-Rohr) heruntergegangen. Von jetzt ab geht die weitere Änderung
Who reads Über die Einwirkung von Alkalien auf Proteinstoffe. I. Mitteilung.?
It is typically read by researchers, students, and practitioners in Biochemistry, Genetics and Molecular Biology.
- Author
- A. Kossel; F. Weiss
- Published
- 1909
- Language
- DE
- Field
- Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (Life Sciences)