About this document
Proses Pemotongan dan Inspeksi Daging by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.
Dokumen ini menjelaskan tahap-tahap pemrosesan dan penyembelihan sapi dan babi di rumah potong hewan, termasuk penanganan sebelumnya, penenangan, penyembelihan, pemotongan darah, pengelupasan, pengeluaran isi perut, pemotongan daging, dan pendinginan. Ini juga membahas inspeksi pasca kematian, desain rumah potong hewan, inspeksi hidup, dan seleksi ternak sebelum penyembelihan.
- Author
- ScribdTranslations
- Language
- ID