Can I read Calidad y Salud del Huevo: Indicadores Clave on EtoBox?

Calidad y Salud del Huevo: Indicadores Clave by Wendy Tangoa Reyna is a document available to read on EtoBox.

What is Calidad y Salud del Huevo: Indicadores Clave about?

Este documento presenta los resultados de un estudio sobre los parámetros de calidad de huevos de campo y de granja y su impacto en la salud. El estudio analizó 30 huevos de cada tipo provenientes de una granja y de un centro poblado en Perú. Los autores determinaron parámetros de calidad externa e interna como peso, color de la yema, altura de la cámara de aire, unidades Haugh, entre otros. Los resultados mostraron que el tipo de gallina influye significativamente en los parámetros de calidad y nutricional

Author

Wendy Tangoa Reyna

Language

ES