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Análisis de Compuestos Fenólicos y Métodos by Vanessa Labán Quispe is a document available to read on EtoBox.

What is Análisis de Compuestos Fenólicos y Métodos about?

Este documento presenta una revisión literaria sobre compuestos fenólicos y métodos para su análisis. Los compuestos fenólicos son metabolitos secundarios de plantas importantes para la calidad y nutrición de frutas y vegetales. El método Folin-Ciocalteu permite medir el contenido total de compuestos fenólicos mediante una reacción colorimétrica, mientras que un lector de placas puede analizar muestras rápidamente para ahorrar tiempo y costos.

Author

Vanessa Labán Quispe

Language

ES