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咖啡师宝典 : 咖啡控必备的第一本书 by 杨海铨著 is a book available to read on EtoBox.

What is 咖啡师宝典 : 咖啡控必备的第一本书 about?

8 (p1): 第一章 制作咖啡的设备和原料 10 (p1-1): 设备和原料 14 (p1-1-1): 认识咖啡豆 15 (p1-1-2): 咖啡豆的烘焙 16 (p1-1-3): 常用咖啡豆和优质咖啡豆 18 (p1-1-4): 咖啡豆和咖啡粉的保存方式 19 (p1-1-5): 咖啡豆的研磨 21 (p1-1-6): 冲煮咖啡需要适合的水 22 (p2): 第二章 魅力手工咖啡 25 (p2-1): 各式冲煮器的使用方法 25 (p2-1-1): Part 1虹吸式咖啡壶 28 (p2-1-2): Part 2比利时咖啡壶 30 (p2-1-3): Part 3手冲滤纸式咖啡组 32 (p2-1-4): Part 4土耳其咖啡壶 34 (p2-1-5): Part 5法式滤压咖啡壶 35 (p2-1-6): Part 6摩卡咖啡壶 36 (p2-1-7): Part 7美式咖啡机 38 (p2-1-8): 现煮冰咖啡 39 (p2-1-9): 现冲冰咖啡 41 (p2-1-10): 手冲式大量冰咖啡 43 (p2-1-11): 荷兰冰酿咖啡 44 (p2-1-12): 单品咖啡组合 45 (p2-1-13): 冰酿咖啡组合 47 (p2-1-14): 玫瑰提拉米苏咖啡+抹茶提拉米苏咖啡 48 (p2-1-15): 漂浮冰咖啡+冰砖咖啡 49 (p2-1-16): 绿薄荷咖啡+奶油酒咖啡 50 (p2-1-17): 魔力咖啡 51 (p2-1-18): 维也纳咖啡 52 (p2-1-19): 爱尔兰咖啡 53 (p2-1-20): 皇家咖啡 54 (p2-1-21): 摩卡咖啡 冰 热 55 (p2-1-22): 榛果咖啡 冰 热 56 (p2-1-23): 栗子枫糖咖啡 冰 热 57 (p2-1-24): 小樽咖啡 冰 热 58 (p2-1-25): 抹茶咖啡 冰 热 59 (p2-1-26): 冲绳岛之恋 冰 热 60 (p2-1-27): 发泡鲜奶油 61 (p2-1-28): 增添咖啡风味的材料 62 (p3): 第三章 风味意式咖啡 64 (p3-1): 意式浓缩咖啡(Espresso)的认识 66 (p3-1-1): 意式浓缩咖啡+意式浓缩咖啡(变化款) 67 (p3-1-2): 康宝兰咖啡+咖啡玛娜奇娜 68 (p3-1-3): 美式咖啡 热冰 69 (p3-1-4): 特调咖啡 热冰 70 (p3-1-5): 浓缩咖啡组合+盆栽拿铁 71 (p3-1-6): 爆米花拿铁 热冰 72 (p3-1-7): 拿铁咖啡 热冰 73 (p3-1-8): 玫瑰冰拿铁冰 74 (p3-1-9): 抹茶拿铁 热冰 75 (p3-1-10): 脆皮棉花糖拿铁热冰 76 (p3-1-11): 跳舞咖啡 热冰 77 (p3-1-12): 冰激凌咖啡+奶泡冰激凌

Author

杨海铨著

Publisher

北京:中国纺织出版社

Published

2019

Language

ZH

ISBN

9787518057993