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Beneficios y Propiedades de la Cocona by Maydith Tarazona Melgarejo is a document available to read on EtoBox.

What is Beneficios y Propiedades de la Cocona about?

La memoria descriptiva presenta información sobre la tecnología postcosecha para el aprovechamiento de la cocona (Solanum sessiliflorum Dunal). Se describen las características botánicas y nutricionales de la cocona, así como su cultivo y ecotipos. Además, se explican conceptos clave de la fisiología y manejo postcosecha de frutas y hortalizas, y se detallan métodos para la obtención de pulpa, néctar, mermelada, pasta de bocadillo, cocona en al

Author

Maydith Tarazona Melgarejo

Language

ES