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Evaluación Sensorial de Cervezas by Diana Fernanda is a document available to read on EtoBox.

What is Evaluación Sensorial de Cervezas about?

Este documento presenta una práctica de laboratorio para evaluar sensorialmente los atributos de diferentes tipos de cervezas. Se detallan los materiales necesarios como diferentes marcas de cerveza, vasos y galletas. Se explica el procedimiento de catación que incluye parámetros visuales, olfativos y gustativos. Finalmente, se incluyen preguntas sobre los ingredientes de la cerveza, tipos de fermentación, clases de cerveza y países con mayor consumo.

Author

Diana Fernanda

Language

ES