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L'École de la pâtisserie by Le Cordon Bleu is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is L'École de la pâtisserie about?

Découvrez une très grande variété de recettes :• des grands classiques connus de tous (opéra chocolat pistache, galette des Rois, Forêt-Noire, fraisier, macarons framboise, etc.) ;• des recettes familiales faciles à réaliser (mi-cuits cœur coulant au chocolat, muffins mangue et pépites de chocolat, soufflés chauds vanille, fondant aux pommes façon tatin, etc.) ;• des créations plus innovantes (choux yuzu au chocolat blond, tartelettes chocolat guimauve, entremets aloé vera et fraises des bois, cubes vanillés et pensées cristallisées, etc.).Retrouvez, à la fin de l’ouvrage, la présentation des ustensiles e et des ingrédients indispensables à la pâtisserie et les préparations de base.Pour chaque recette, un encadré spécifique sur la présentation d’un produit, d’un geste ou une astuce du Chef vous guidera.

Who reads L'École de la pâtisserie?

Author

Le Cordon Bleu

Publisher

LAROUSSE

Published

2016

Language

FR

ISBN

9782035926470

Category

nonfiction

Subjects

Cooking, Baking & Desserts