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Aislamiento e Identificación de Salmonella sp. by Zack is a document available to read on EtoBox.

Este documento proporciona información sobre Salmonella sp., incluidas sus características generales, factores que influyen en su multiplicación, su hábitat y poder patógeno. Salmonella sp. son bacilos Gram negativos que se caracterizan por ser anaerobios facultativos y patógenos transmitidos principalmente a través de alimentos contaminados con heces. Su crecimiento óptimo ocurre a temperaturas de 37°C, pH entre 6.5-7.5 y una actividad de agua de 0.99. Pueden sobrevivir en alimentos se

Author

Zack

Language

ES