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Treinamento em Café: Pós-Colheita Seca by pedroulissesviana is a document available to read on EtoBox.

What is Treinamento em Café: Pós-Colheita Seca about?

O documento aborda o treinamento de trabalhadores na cultura do café, focando no preparo do café pós-colheita via seca e na importância de fatores como clima, altitude e sistema de plantio para a qualidade do café. Também discute a classificação do café, incluindo a Classificação Oficial Brasileira e a avaliação sensorial segundo a Specialty Coffee Association (SCA), além de abordar os defeitos que podem afetar a qualidade da bebida. O treinamento inclui aspectos práticos e teóricos, visando melhorar a prod

Author

pedroulissesviana

Language

PT