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Sor Juana en la cocina by Mónica Lavín, Ana Benítez is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Sor Juana en la cocina about?

"Si Aristóteles hubiera guisado, mucho más hubiera escrito"Sor Juana Inés de la Cruz, Respuesta a Sor Filotea¿Cuáles eran los sabores del siglo XVII? Sor Juana Inés de la Cruz, al tiempo que estudiaba y escribía, recopiló las recetas del convento de San Jerónimo. Mónica Lavín, autora de Yo, la peor, escudriña en las mezclas culturales que acompañaron a sor Juana Inés de la Cruz, y Ana Benítez Muro ofrece con la adaptación de las recetas a tiempos y modos actuales la posibilidad de prepararlas.Las 38 recetas, cada una con la versión original y su transcripción a medidas y maneras contemporáneas de cocción, precedidas por el texto de Mónica Lavín, nos colocan en las cocinas conventuales del virreinato y en la propia experiencia de sor Juana con su curiosidad, sapiencia y destino frente al fogón donde letras y cocina estrenaban su carta de naturalización. Entre bienmesabes, suspiros, buñuelos, huevos reales, manchamanteles, turcos y...

Who reads Sor Juana en la cocina?

Author

Mónica Lavín, Ana Benítez

Publisher

DEBOLS!LLO

Published

2016

Language

ES

Category

nonfiction

Subjects

Cooking, International