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Pruebas de Barfoed, Benedict y Seliwanoff by VICTOR ANDRE OCHOA GONZALES is a document available to read on EtoBox.

What is Pruebas de Barfoed, Benedict y Seliwanoff about?

Los reactivos de Barfoed, Benedict y Seliwanoff son pruebas de color usadas para identificar carbohidratos. La prueba de Barfoed distingue monosacáridos de disacáridos basado en el tiempo de aparición de un precipitado rojo. La solución de Benedict detecta azúcares reductores formando un color marrón. La prueba de Seliwanoff diferencia aldosas de cetosas a través de la deshidratación selectiva produciendo un color rojo en las cetosas.

Author

VICTOR ANDRE OCHOA GONZALES

Language

ES