Can I read Utensilios de Cocina Prehispánica on EtoBox?

Utensilios de Cocina Prehispánica by beatriz reyes regino is a document available to read on EtoBox.

What is Utensilios de Cocina Prehispánica about?

El documento detalla diversos utensilios de cocina tradicionales de Mesoamérica, como el molcajete y el metate, explicando su uso y características. También se presenta una línea del tiempo de utensilios prehispánicos y un cuadro comparativo de estos con sus reemplazos modernos. Además, se describen prácticas culinarias durante el virreinato en diferentes siglos, destacando la adaptación de ingredientes europeos y la evolución de la cocina conventual.

Author

beatriz reyes regino

Language

ES