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Can I read Ein neues Pektinometer für Festigkeitsprüfungen von Pektin-Gelen und Standardisierung von Pektin-Präparaten on EtoBox?
Ein neues Pektinometer für Festigkeitsprüfungen von Pektin-Gelen und Standardisierung von Pektin-Präparaten by Dr. D. Šulc is a Agricultural and Biological Sciences article available to read on EtoBox.
What is Ein neues Pektinometer für Festigkeitsprüfungen von Pektin-Gelen und Standardisierung von Pektin-Präparaten about?
## Abstract Mit dem neuen Apparat wird der Druckunterschied gemessen, durch den eine 1 cm dicke Schicht eines Pektin‐Standardgels gebrochen wird. Standardfestigkeit unter diesen Bedingungen wird definiert als Druck von 50 cm Wassersäule. Methoden der Standardisierung, Festigkeitsmessung und Dosierung von Pektin‐Präparaten werden beschrieben.
Who reads Ein neues Pektinometer für Festigkeitsprüfungen von Pektin-Gelen und Standardisierung von Pektin-Präparaten?
It is typically read by researchers, students, and practitioners in Agricultural and Biological Sciences.
- Author
- Dr. D. Šulc
- Publisher
- John Wiley and Sons; Wiley (John Wiley & Sons); Wiley (ISSN 0931-5985)
- Published
- 1954
- Language
- DE
- Field
- Agricultural and Biological Sciences (Life Sciences)