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甘蔗制糖工艺学 第2版 by 黄广盛等编, 黄广盛等编, 黄广盛, 李扬训, 莫慧平 is a book available to read on EtoBox.

What is 甘蔗制糖工艺学 第2版 about?

1 (p0-1): 绪论 1 (p0-2): 一、制糖工业的性质及其在国民经济中的地位 1 (p0-3): 二、甘蔗糖业简史 1 (p0-4): 目录 2 (p0-5): 三、新中国制糖工业的成就 2 (p0-6): 四、为加速发展我国制糖生产而努力 4 (p0-7): 第一节 甘蔗生长的自然条件 4 (p0-8): 一、温度 4 (p0-9): 第一章 甘蔗 4 (p0-10): 第一篇 甘蔗原料和制糖生产过程 5 (p0-11): 二、雨量 5 (p0-12): 三、日照 5 (p0-13): 四、风力 6 (p0-14): 五、土壤 6 (p0-15): 第二节 甘蔗的形态和种类 6 (p0-16): 一、甘蔗的形态 9 (p0-17): 二、甘蔗的种类 12 (p0-18): 第三节 甘蔗的繁殖和栽培 12 (p0-19): 一、甘蔗的繁殖 13 (p0-20): 二、甘蔗的栽培 16 (p0-21): 第四节 甘蔗的成分 16 (p0-22): 一、原料蔗茎的化学成分 17 (p0-23): 二、影响甘蔗成分的因素 18 (p0-24): 第五节 原料甘蔗的管理 18 (p0-25): 一、制糖生产对原料蔗的要求 18 (p0-26): 二、合理安排榨期,贯彻先熟先斩的原则 19 (p0-27): 三、贯彻计划供应,抓好斩、运、榨一条龙 19 (p0-28): 四、落实价格政策,实行按质论价 21 (p0-29): 一、白砂糖的质量标准 21 (p0-30): 第一节 食糖的质量标准 21 (p0-31): 第二章 甘蔗制糖的生产过程 22 (p0-32): 二、赤砂糖的质量标准 23 (p0-33): 第二节 甘蔗制糖的生产流程 23 (p0-34): 一、石灰法生产流程 24 (p0-35): 二、亚硫酸法生产流程 24 (p0-36): 三、碳酸法生产流程 26 (p0-37): 第二篇 蔗汁的提取 26 (p0-38): 第一章 压榨法提汁 26 (p0-39): 第一节 压榨法提汁的流程 26 (p0-40): 一、压榨法的生产流程 27 (p0-41): 二、甘蔗压榨的基本概念 30 (p0-42): 第二节 甘蔗的预处理 31 (p0-43): 一、预处理的目的和作用 31 (p0-44): 二、预处理的方法 37 (p0-45): 三、甘蔗预处理效果的衡量 38 (p0-46): 第三节 压榨法提汁的基本原理 38 (p0-47): 一、甘蔗的压缩 46 (p0-48): 二、蔗渣的渗浸 57 (p0-49): 第四节 压榨法提汁的技术条件 57 (p0-50): 一、压榨设备及组合 59 (p0-51): 二、压力的施加 62 (p0-52): 三、压榨辊的速度 64 (p0-53): 四、压榨机的开口 67 (p0-54): 五

Author

黄广盛等编, 黄广盛等编, 黄广盛, 李扬训, 莫慧平

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

1991

Language

ZH

ISBN

9787501910724