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Elaboración de Yogurt de Durazno by Sheyla Rojad is a document available to read on EtoBox.
What is Elaboración de Yogurt de Durazno about?
El documento describe los pasos para elaborar yogurt saborizado con mermelada de durazno. Explica que el yogurt se produce mediante la fermentación bacteriana de la leche por Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. Luego detalla los materiales necesarios, como leche, durazno, azúcar y cultivos bacterianos, y el flujograma del proceso que incluye estandarizar la leche, regular el pH, pasteurizarla y agregar los cultivos para iniciar la fermentación. El objetivo es producir un yogurt de buena c
- Author
- Sheyla Rojad
- Language
- ES