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Pollo a la Brasa: Plato Típico Peruano by James Barnett is a document available to read on EtoBox.

El pollo a la brasa es un plato típico peruano que consiste en pollo marinado y cocinado a las brasas. Se originó en los años 1950 en Lima y fue popularizado por los restaurantes La Granja Azul y El Rancho. Actualmente es un ícono cultural peruano y se ha internacionalizado a través de pollerías peruanas en el extranjero.

Author

James Barnett

Language

ES