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Clasificación y Estabilidad de Emulsiones by Ronal Vásquez Bautista is a document available to read on EtoBox.

What is Clasificación y Estabilidad de Emulsiones about?

Las emulsiones son sistemas heterogéneos líquido-líquido que requieren un emulsionante para ser estables. Existen dos tipos principales de emulsiones: directas con la fase dispersa no polar en el medio polar, e inversas con la fase dispersa polar en el medio no polar. Las emulsiones también se clasifican por la concentración de la fase dispersa en diluidas, concentradas y altamente concentradas. Los emulsionantes estabilizan las emulsiones al adsorberse en la superficie de las gotas y prevenir su unión a tr

Author

Ronal Vásquez Bautista

Language

ES