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Fermentação Alcoolica by ANNE MONTEIRO is a document available to read on EtoBox.

What is Fermentação Alcoolica about?

O documento discute o processo de produção de etanol a partir da fermentação alcoólica da cana-de-açúcar. Aborda os fatores que influenciam a atividade da levedura Saccharomyces cerevisiae e afetam o rendimento do processo, como a temperatura, pH, contaminação e presença de sulfito. O objetivo é estudar como melhorar a eficiência da produção de etanol nas usinas sucroalcooleiras.

Author

ANNE MONTEIRO

Language

PT